Como amaciar a manteiga rapidamente (sem microondas) | PT.burnbrightlove.com

Como amaciar a manteiga rapidamente (sem microondas)

Como amaciar a manteiga rapidamente (sem microondas)

Não seria bom se você pudesse alwaysremember para amolecer a manteiga antes de você necessário para usá-lo? Bem, é bom sonhar. Mas se você vive no mundo real, onde ninguém é perfeito (e última hora ataques lanche acontecem), existem algumas maneiras de suavizar a manteiga no último minuto sem obter a bagunça derretida no microondas inevitavelmente provoca.

Está certo. Não utilize o micro-ondas. Ou o fogão. Fazer isso pode causar-lhe a fundir ou amolecer forma desigual, o que pode causar resultados inesperados em muitas receitas. Mas existem várias opções para suavizar a manteiga mais naturalmente.

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1. Cube a manteiga

O minuto que você percebe que você esqueceu de suavizar a manteiga, retire-o e corte-o em cubos pequenos. Coloque os cubos em uma única camada em um prato e coloque-a para suavizar enquanto você medir e preparar o resto dos ingredientes. Deve estar pronto em cerca de 20 minutos.

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Ele funciona, porque o corte da manteiga expõe partes da manteiga que de outra forma seria protegida do ar temperatura ambiente, aumentando a área de superfície exposta, o que significa que absorve o calor no quarto mais rápido.

Esta é exatamente a mesma coisa que tomar todo o pau ou uma parte da vara fora da geladeira e defini-lo no balcão; ele só vai mais rápido. Você perde muito pouco de manteiga na sua faca e mãos, para a quantidade medida é essencialmente o mesmo.

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2. Rale a manteiga

Ralar a manteiga segue o mesmo princípio que cubing a manteiga, mas cria ainda mais área de superfície. Além disso, haverá aumento da fricção do processo de ralar, e desde que você terá que tocar a manteiga, o calor vai transferir de suas mãos. Eu não recomendo o uso de um processador de alimentos para a grelha, a menos que você está recongelamento-lo para um aplicativo que leva manteiga extra-frio, como massa de torta ou biscoitos, como o processador de alimentos vai gerar ainda mais atrito, o que provavelmente não vai realmente derretê-lo, mas fará com que seja muito difícil de manusear e raspar e de todas as partes.

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Basta usar uma caixa ou ralador handheld com grandes buracos, e rale-lo apenas como você faria queijo. Mas fazê-lo rapidamente, como o calor de suas mãos fará com que ele para chegar rápido confuso. A vantagem deste método é que é suaviza ainda mais rápido do que cubing - pode ser macio logo que estiver pronto, mas se não, verifique novamente em cerca de cinco minutos. A desvantagem é que é muito mais confuso e corre o risco usando mais manteiga, que vai derreter em suas mãos e manter o ralador. Na maioria das aplicações, perda de manteiga ainda é mínima e não susceptíveis de causar um grande problema, mas você sempre pode recalcular-lo se você precisar.

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3. Alise a manteiga

Novamente, aqui você está aumentando a área de superfície, com a vantagem adicional de um pouco de atrito extra. A vantagem é que é menos confuso do que o ralador (ou realmente, mesmo a faca). A desvantagem é que algumas pessoas acham que é um pouco estranho, especialmente se o seu frigorífico faz sua manteiga um pouco mais duro (ele pode tendem a deslizar um pouco em vez de nivelar em primeiro lugar). Outra desvantagem é que ele se baseia em papel encerado, que é algo que você pode ficar sem (ao passo que uma vez que você compra uma faca ou maior, você sempre tem que barrando-lo quebrando). Mas ele não funciona muito bem.

Basta colocar a manteiga entre dois pedaços de papel encerado, gentilmente esmagá-lo com um rolo (apenas para tirar um pouco da altura off), e, em seguida, estendê-lo como massa de torta crosta até que seja cerca de 1/4 polegada de espessura. Em uma pitada, você pode usar um saco zip-top contanto que é grande o suficiente para rolar a massa, embora seja um pouco mais difícil para sair do saco. Mas nunca use filme plástico ou papel alumínio, que vai se deformar ou manter a manteiga ou o seu rolo.

Quando é o direito de espessura, descascar o papel encerado, transformá-lo fora em um prato e deixe descansar por até três minutos.

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4. Aquecer suavemente a manteiga

Este é provavelmente o meu método favorito para servir manteiga como um condimento no jantar porque deixa sua manteiga intactos, assim você pode cortá-la em tapinhas agradáveis ​​ao topo puré de batata ou milho na espiga ou para slather em seu pão caseiro favorito.

Em vez de usar métodos de calor superiores, como o fogão, microondas ou banho-maria, que têm um alto risco para a fusão (o que não é ideal para servir no jantar), ele usa um calor muito mais suave.

Corte a manteiga em um pedaço pequeno o suficiente para encaixar sob um vidro. Quanto maior for um pedaço de manteiga que você precisa, quanto maior um copo que você precisa. Ele precisa ser de vidro ou de cerâmica, não de plástico, que não retêm o calor bem.

Defina a manteiga em um prato ou pires ao lado da pia. Pegue uma toalha de papel também; você vai precisar isso em breve. Encher um copo com água quente e deixe descansar por alguns minutos até que o calor da água começa a transferir para o vidro. O vidro vai se sentir quente do lado de fora. Em seguida, basta despejar a água, dar-lhe um rápido limpe com uma toalha de papel e cobrir imediatamente a manteiga com ele. Em um ou dois minutos, a manteiga serão suavizadas e ainda estar apresentável para a mesa de jantar.

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